Mala Francuska u mojoj kuhinji: vikendom kuham čipkane palačinke sa makom za svoje najmilije

Sadržaj:

Mala Francuska u mojoj kuhinji: vikendom kuham čipkane palačinke sa makom za svoje najmilije
Mala Francuska u mojoj kuhinji: vikendom kuham čipkane palačinke sa makom za svoje najmilije
Anonim

Vikendi se smatraju posebnim danima u našoj porodici. Vjerovatno se za mnoge većina ugodnih događaja dešava u ovom kratkom periodu. Kako biste vikend učinili još ugodnijim, počastite svoje najmilije ukusnim jelima, čiji su recepti rođeni u drugim zemljama. Ponekad "putujemo" na ovaj način. Moje domaćinstvo najčešće traži jutro "kao u Francuskoj". Nema ništa lakše! Pečem im palačinke sa makom, po jednom od recepata iz francuske kuharice.

Palačinke sa makom

Slika
Slika

Prvo morate napraviti zalihe namirnica. Lako je: povoljni su i uvijek me čekaju u najbližoj radnji. Lista potrebnih komponenti:

  • Pola čaše tople vode.
  • Mlijeko - 1 šolja.
  • Pileća jaja - 3 velika.
  • Premijum brašno - 200 grama.
  • Šećer - 3-4 pune kašike.
  • So - pola kašičice, bez vrha.
  • Kulinarski mak - 1 pakovanje težine 25 grama.
  • Biljno ulje - 3-7 kašika.

Kako kuhati

Svi proizvodi trebaju ležati na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena. Za palačinke imam poseban, dobar tiganj. Tijesto možete zamijesiti u dubokoj šolji ili u šerpi odgovarajuće zapremine. Zgodnije je to raditi mikserom, ali ja imam mješalicu - savršeno radi svoj posao.

Prvo umesim testo:

  • Potrebno je da prokuvate vodu, izmerite potrebnu količinu i rastvorite so u toploj vodi. Zatim dodajte šećer.
  • Eggs. Možete razbiti tri odjednom, ili to učiniti tako što ćete u smjesu ubaciti jedno po jedno jaje.
Slika
Slika
  • Prosijam brašno dva puta. Procedura je jednostavna, a palačinke nakon nje postaju prozračnije i poroznije.
  • U glavne tečne sastojke dodajem brašno. Ovo radim u najmanje dva koraka. Prvo promiješam pjenjačom jednu polovinu. Zatim, kada se ovaj dio brašna otopi u tekućini, dodam ostatak i također dobro promiješam.
Slika
Slika
  • U ovom trenutku, važno je da ne ostavljate grudvice. Posebno obraćam pažnju na njihovo uništavanje.
  • Tijesto postaje gusto. Gušće od onoga što rade na palačinkama. Lagano zagrijavanje čaše mlijeka.
  • U ukupnu masu sipam mlijeko u malim porcijama. I ovdje je važno obratiti pažnju na ravnomjerno odstupanje gustog tijesta kako ne bi nastale grudvice.
Slika
Slika

Posle mleka, u posudu sa testom dodajem rafinisano biljno ulje. Ponovo promiješajte

Slika
Slika

Dalje, dodajem suvi mak

Slika
Slika
  • Zagrevanje tiganja. Podmazivanje.
  • Ispecite palačinke kao i obično, porumeni sa obe strane. Rasprostrem ga na gomilu na tanjiru.
Slika
Slika

Sa čime poslužiti

Ove mirisne i slatke palačinke su ukusne u svom prirodnom obliku - bez dodataka. Ali moj sladokusac ih obožava začiniti nečim ukusnim. Takve francuske palačinke možete premazati džemom ili kondenziranim mlijekom. Zatim, presavijeni u trouglove, ponudite degustatorima. I palačinke su dobre sa pavlakom.

Preporučuje se: