Prosto je nemoguće proći pored ovakve salate, jer se predjelo vrlo brzo priprema, dugo čuva i ima neverovatan ukus. Osim toga, ovu vrstu salate možete koristiti kao samostalno jelo.
Sastojci za recept
Za konzerviranje salate od riže potrebno je pripremiti:
- pola čaše sirćetne esencije (bolje uzeti jabuku);
- tri i po kilograma paradajza;
- kilo luka;
- 300 grama suncokretovog ulja;
- jedan kilogram šargarepe;
- čaša granuliranog šećera;
- dve kašike soli;
- kilogram slatke paprike;
- čaša rižinih pahuljica.
Priprema zimnice korak po korak
Pirinčana krupica se opere i ostavi da odstoji u hladnoj vodi jedan sat.
U međuvremenu perite povrće.
Stabljike paradajza su uklonjene. Svako povrće seče na nekoliko delova. Zatim se paradajz usitnite blenderom ili mašinom za mljevenje mesa.
Paprike se čiste od pregrada i sjemenki. Povrće je isečeno na male kockice.
Komponenta luka je oguljena. Operite i jednostavno sameljite nožem u komade proizvoljnog oblika.
Šargarepa se oguli, opere i nariba na krupno ribanje.
U šerpu sipajte biljno ulje. Stavite luk sa šargarepom i paprikom u posudu. Proizvodi blanširati 20 minuta.
Dalje, u tiganj se dodaje paradajz pire. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte trećinu sata.
Pripremljeno povrće stavite u pirinčane krupice i dobro promiješajte. Proizvodi se kuhaju još četvrt sata.
Dalje, u salatu se dodaju sirće, so, granulirani šećer. Jelo se kuva još 10 minuta. Nakon što se predjelo rasporedi u sterilizirane tegle. Pripremljene staklene posude sa povrćem i pirinčem okrenuti naopačke sa poklopcima i ostaviti da se ohlade. Ukusna priprema za zimnicu je spremna!