Sigurno svaka domaćica često ima pitanje: "Šta kuhati danas?" Ako nikada niste kuvali pirinač sa pečurkama, onda je vreme da probate. Ovo jelo će biti odlična opcija za ručak ili večeru, jer se priprema prilično brzo i ne zahtijeva dugu muku s hranom. Postoji nekoliko dobro poznatih načina kuhanja gljiva sa rižom. Razmotrit ćemo danas najpopularnije recepte.
Pečurke sa rižom u tiganju
U ovom slučaju, trebat će vam sljedeći sastojci:
- Jedan komad pilećeg filea.
- Čaša riže.
- 5 gljiva.
- Tri kašike pavlake.
- So po vašem ukusu.
- peršun.
Pileći file iseći i ispržiti u tiganju na malo ulja. Kada je pileće meso gotovo, stavite pečurke narezane na kockice i dinstajte hranu dok vlaga ne ispari. Za to vreme prokuvajte pirinač do pola i dodajte ga u šerpu. Posolite pirinač sa pečurkama i dobro izmiješajte. Dodajte kiselu pavlaku i dinstajte jelo na laganoj vatri oko 10 minuta. Prije serviranja pospite sitno sjeckanim peršunom.
Pečurke sa pirinčem u rerni
Za pripremu ovog pečenog jela potrebno je uzeti sljedeće proizvode:
- Jedna čaša pirinča.
- Dve vrste bilo kojih gljiva - 200g
- Jedan paradajz srednje veličine.
- Tvrdi sir.
- Sol i biber po ukusu.
Skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Posudu za pečenje prekrijte folijom i rasporedite kuhani proizvod. Na vrh stavite sloj šampinjona, narezanih na kriške ili kockice. Paradajz oprati i iseći na kriške debljine 1 cm, paradajz staviti na pečurke i posuti sirom. Stavite kalup u prethodno zagrijanu rernu na 180 oC rernu i pecite 30 minuta.
Paprike punjene pirinčem u spori šporet
Multi varjač će biti odličan pomoćnik u pripremi ovog jela. Da biste skuhali pirinač sa gljivama u paprici, trebat će vam:
- bugarski biber u količini od četiri komada.
- Pola šolje pirinča.
- Omiljene pečurke.
- So, začini.
Pre nego što stavite proizvod u spori šporet, morate ga pripremiti. Pirinač do pola skuvajte u slanoj vodi. Pečurke prokuvajte propisano vreme, narežite na kockice i pomešajte sa pirinčem i začinima. Paprici odrežite vrh, uklonite sjemenke. Unutrašnjost povrća isperite vodom i napunite je pirinčem od pečuraka. Pokrijte isečenim vrhovima i stavite paprike u posudu za multivarke. Sipajte malu količinu vode na dno posude i uključite režim gašenja. Sačekajte da jelo bude potpuno kuhano i poslužite paprike na stolu sa pavlakom i začinskim biljem.
Preporuke
Češće kuvajte pirinač sa pečurkama, jer je ovo veoma zdravo jelo. Pečurke sadrže veliku količinu zdravih proteina, a pirinač savršeno čisti organizam.
Prije kuvanja u tiganju, rerni ili loncu, preporučuje se da se pečurke prethodno prokuvaju kako bi se potpuno očistile od nakupljenih štetnih materija. Međutim, ako kupujete povrće u supermarketu, onda se ovaj uslov može preskočiti, jer su u prodavnicama svi proizvodi podvrgnuti detaljnoj kontroli.
Ako želite pahuljasti pirinač, odaberite onaj na pari. Klasični polirani pirinač može da se slepi tokom kuvanja i pretvori u kašu. Prije kuvanja, bilo koju vrstu pirinča se mora oprati tekućom vodom.
Da biste dobili ukusniji proizvod, možete skuhati pirinač u prethodno pripremljenom bujonu. Također možete dodati kocku bujona ili svoje omiljene začine u vodu dok ključa. Kurkuma će, na primjer, riži dati lijepu žutu nijansu, a zelenilo će je učiniti još mirisnijom i ukusnijom.
Kuvajte sa zadovoljstvom za svoju porodicu, prijatelje i rođake. Sretno u kuhanju!