Moj prijatelj suši jabuke svake godine, moja porodica je takođe odlučila da proba. Pokazala mi je kako ih pravilno pripremiti i čuvati

Sadržaj:

Moj prijatelj suši jabuke svake godine, moja porodica je takođe odlučila da proba. Pokazala mi je kako ih pravilno pripremiti i čuvati
Moj prijatelj suši jabuke svake godine, moja porodica je takođe odlučila da proba. Pokazala mi je kako ih pravilno pripremiti i čuvati
Anonim

Sušenje je najbolji način da voće ostane jestivo i ukusno dugo vremena. Možete sušiti gotovo svo voće, uključujući i jabuke. Sušene jabuke ne samo da imaju dug vijek trajanja, već su i ukusna poslastica s niskim udjelom masti u kojoj se može uživati bilo gdje.

Šteta viška šećera u sušenim jabukama

Neki proizvođači sušenog voća dodaju šećer svojim sušenim jabukama, što voću dodaje dodatne kalorije. Jabuke su prirodno slatke, a proces sušenja pojačava ovu slatkoću, tako da treba izbjegavati dodavanje šećera u sušene jabuke. Uostalom, šećer na sve moguće načine šteti našem tijelu, uzrokuje razne bolesti, remeti probavu i uzrokuje gojaznost. Stoga ste s pravom zabrinuti da obične sušene jabuke koje kupujete mogu sadržavati previše šećera ili drugih konzervansa. Evo nekoliko osnovnih metoda za sušenje jabuka kod kuće.

Sušenje jabuka dehidratorom

Slika
Slika

Proces sušenja:

  • Operite i ogulite jabuke.
  • Jabuke narežite jednako i prilično tanko (oko 0,5 cm).
  • Natopite kriške jabuke u limunov sok pomiješan sa 1 litrom vode kako biste spriječili da kasnije porumene.
  • Ocedite višak vode, a zatim stavite kriške na tacne dehidratora. Pobrinite se da ostavite malo prostora između dijelova za cirkulaciju zraka.
  • Lagano pospite kriške jabuke cimetom.
  • Započnite proces sušenja na 135°F (57°C) i podesite vrijeme rada uređaja na 6-8 sati.
  • Provjerite vlagu u jabukama. Moraju biti potpuno suvi. Ako to nije slučaj, potrebno je sušiti još nekoliko sati. Unutrašnjost bi trebala izgledati kao suh i gust sunđer.
  • Ostavite jabuke da se ohlade nekoliko sati, a zatim ih stavite u hermetički zatvorenu posudu.

Jabuke dobijene na ovaj način čuvaju se nekoliko mjeseci.

Sušenje jabuka u rerni

Slika
Slika

Proces sušenja:

  • Jabuke operite, ogulite i narežite. Također možete ostaviti koru.
  • Isecite jabuke do 0,5 cm debljine.
  • Umočite kriške u mješavinu limunovog soka i vode. Ovo će ih spriječiti da porumene.
  • Uklonite kriške iz tečnosti i osušite.
  • Pospite ih cimetom ili drugim začinima.
  • Postavite kriške na rešetku za hlađenje ili pečenje i stavite u rernu. Također možete staviti jabuke direktno na golu rešetku pećnice.
  • Postavite pećnicu na približno 150°F (65°C). Zatvorite vrata, ali ne do kraja (vrata možete zatvoriti drvenom kašikom) kako biste omogućili cirkulaciju zraka i izlazak vlage iz pećnice.
  • Sušenje 5 do 8 sati. Vrijeme kuvanja može varirati ovisno o vlažnosti, vrsti pećnice, sorti jabuka, itd.
  • Provjerite vlagu u jabukama. Spolja treba da budu suhe i teksturirane. Unutrašnjost bi trebala biti kao suhi sunđer.
  • Ohladite voće nekoliko sati prije nego što ga stavite u hermetički zatvorenu posudu.

Suhe jabuke je potrebno čuvati u tamnom i prozračenom prostoru. Ako niste sigurni u njihovu suhoću, čuvajte ih u zamrzivaču. Zapamtite da do stvrdnjavanja dolazi kada se vanjski dio hrane prebrzo suši, kada vlaga iz središta ne može pobjeći zbog sušenja na visokim temperaturama. Koristite veoma niske temperature osim ako trenutno ne planirate jesti jabuke.

Image
Image

Smršavio sam: šta je Sofija Tarasova žrtvovala zarad VIA Gra (nove fotografije)

Image
Image

Ako bude malo snega, onda neće biti ni žetve: 16. decembar - Dan Ivana Ćutog

Image
Image

Drvo novca raduje bujnim cvjetanjem: moja tajna je briga o lišću

Sušenje jabuka na suncu

Slika
Slika

Proces sušenja:

  • Jabuke narežite na tanke kriške. Što su kriške tanje, lakše se suše.
  • Natopite kriške jabuke u mješavinu napravljenu od 1 čaše limunovog soka i 1 litre vode. Ali nemojte namakati voće duže od 10 minuta.
  • Voće ocijedite i pospite začinima.
  • Uzmite plitki pleh i prekrijte ga folijom ili papirom za pečenje, a zatim na vrh stavite kriške jabuke.
  • Postavite jabuke na sunce tokom vrelog dana. I držite ih na otvorenom sve vrijeme kada sunce sija prilično jako. Jabuke lagano prekrijte gazom kako biste ih zaštitili od insekata. Uveče, pre nego što padne rosa, premestite ih na mesto zaštićeno od vlage da sprečite pojavu buđi.
  • Okrenite kriške jabuke barem jednom dnevno da se ravnomjerno osuše. Također biste ih trebali okrenuti kada ih noću odlažete.
  • Ponovo stavite kriške jabuke na sunce i ne dirajte ih cijeli dan. Tokom dana će vjerovatno biti prilično suvo.
  • Kada se komadići jabuke dovoljno osuše, stavite ih u papirne kese i okačite na suvo i provetreno mesto. Možete ih staviti i u hermetički zatvorene kontejnere.

Sada kada ste osušili svoje jabuke, sve što treba da uradite je da ih spremite. Postoji nekoliko načina za čuvanje sušenih jabuka.

Image
Image

Studentka Vijetnamske policijske akademije otkriva kako se brine o svojoj koži

Image
Image

Koža je glatka i svježa: dermoplaning ili zašto žena treba da obrije lice

Image
Image

Rijetka slika: Viktorija Isakova pokazala svoju odraslu kćer od Jurija Moroza (nova fotografija)

Slika
Slika

Bankarstvo

Slika
Slika

Napunite staklenu teglu otprilike do pola sa sušenim kriškama jabuke. Uzmite drvenu kašiku i lagano pritisnite jabuke kako biste ih stisnuli i uklonili zrak. Napunite teglu jabukama do kraja, povremeno ih gurajući kašikom tokom procesa.

Spakujte jabuke što je više moguće i popunite slobodni prostor na vrhu prije nego što zatvorite teglu hermetičkim poklopcem.

Ovakve plodove potrebno je čuvati u mračnoj prostoriji na temperaturi od oko 15 stepeni, ali je poželjno da ih iskoristite u roku od godinu dana. Možete ih čuvati i u zamrzivaču, što može udvostručiti njihov vijek trajanja.

Skladištenje u plastičnim vrećama

Slika
Slika

Uzmite plastičnu vrećicu sa patentnim zatvaračem. Napunite ga suvim jabukama. Spakujte ih tamo što je moguće čvršće.

Zatvorite patentni zatvarač dok nežno stišćete kesu da oslobodite višak vazduha.

Dalje, samo malo otkopčajte vrećicu kako bi slamka mogla da uđe unutra, a zatim ubacite slamku u vrećicu par centimetara. Usisajte sav višak zraka koji ostane. Polako izvucite cijev i nježno je stisnite kako biste spriječili da višak zraka uđe unutra. Zakopčajte torbu.

Ovu vrećicu voća možete čuvati dvije godine u zamrzivaču ili na hladnom, suhom i zaštićenom od vlage mjestu. Provjeravajte jabuke svakih mjesec dana kako biste bili sigurni da se nisu pokvarile ili pokupile vlagu.

Ova tri jednostavna načina će vas držati zalihama tokom cijele godine, uz povjerenje u kvalitet vašeg proizvoda.

Preporučuje se: