Postoji veliki izbor opcija za pravljenje Cezar salate. Ovo omogućava svakoj osobi da odabere najpoželjniji recept i da ga koristi u budućnosti. Međutim, ako iskoristite neke od kuharskih tajni kuhara za Cezara, možete stvoriti pravo remek-djelo na tanjuru.
Začinite krutone
Jedna od karakteristika Cezar salate su hrskavi krutoni. Da bi bili malo ukusniji, prvo narežite malo prepečeni hleb na kockice. Pržite ih na tiganju na malo maslinovog ulja ili u rerni zagrejanoj na 175 stepeni oko 7 minuta. Takvi krutoni se mogu bezbedno čuvati u hermetički zatvorenoj tegli do nedelju dana i ne gube ukus.
Takođe, po želji u krutone možete dodati biber, rendani beli luk ili seckano zelje. Na primjer, kombinacija majčine dušice i peršina odlična je za salatu. Preporučljivo je čuvati ove krutone u frižideru ne duže od nedelju dana.
Skuvajte svoj vlastiti dresing
Prilično je lako napraviti ukusni cezar dresing. Sve što vam treba je beli luk, Dijon senf, inćuni, Worcestershire sos i limunov sok. Ljubitelji sira mogu u umak dodati malo naribanog parmezana.
Worcestershire sos i inćuni se po želji mogu zamijeniti kaparima i bijelim vinskim sirćetom, ali ako želite izbjeći riblji ukus.
Salata bi trebala biti hrskava
Za Cezar salatu uvijek birajte izuzetno hrskave i sočne listove zelene salate. Tradicionalno se koristi romaine salata čiji su listovi ovalni i ne kvare se pod uticajem sosa.
Takođe, ako želite, možete koristiti kelj ili santu leda.
Ne štedite na siru
Kako bi vaša salata bila ukusnija, obavezno stavite puno sira u nju. Zato obavezno kupite parmezan dobrog ukusa i narežite ga na komade neposredno pre serviranja.