Okus ovog jela je neverovatan, ko ga je probao, tražio je još. Deluje kao supa od paradajza koja se lako priprema, ali kako je ukusna i pojedena u jednom dahu. Stvar je u tome što se pored supe ne nude obične kriške hleba, već kiflice od sira upletene sa njima. Peku se na roštilju, umaču u gustu aromatičnu supu i uživaju uz bogat ukus tokom cele večere.
Kuvanje jela
Biće potrebno oko 45 minuta za pripremu 4 porcije ukusnog ručka. Sastojke je potrebno pripremiti unaprijed:
- 3 tbsp. kašike kravljeg putera;
- 1 luk;
- češnjak - češanj;
- paradajz - 750-800 grama;
- pileća (ili povrtna) juha - 3 šolje;
- grupa sol;
- svježe mljevena paprika;
- krema koja ne curi - ¼ šolje;
- bilja bosiljka;
- cheddar sir i bijeli hljeb - po 8 kriški.
Supu treba kuvati u velikoj posudi. Otopite jedan dio putera, na njemu dinstajte luk (kockice) 3 minute dok ne porumeni. Dodajte seckani beli luk i kuvajte 1 minut. Nakon toga spustite seckani paradajz, posolite, pobiberite, ulijte čorbu i sve zagrejte do ključanja. Zatim kuvajte na laganoj vatri četvrt sata. Promiješajte krem supu i dodajte tanko narezani bosiljak.
Roflice se lako pripremaju:
- Odrežite kore sa hleba, oklagijom ga razvaljajte na ravne kvadrate, na svaki stavite krišku sira i čvrsto zarolajte.
- U velikom tiganju rastopite drugu kašiku kuvanog putera. Stavite hrpu rolnica sa šavom nadole i pržite, često okrećući, 3 minute.
- Obrišite tepsiju, stavite preostalo ulje u nju, pripremite novu seriju rolnica.
Kada se mirisna supa sipa u porcionirane tanjire, pržene kiflice treba poslužiti sa topljenim sirom.
Prijatan apetit!