Druge godine kuvam šljive u čokoladi: zimi ih prvo jedemo. jednostavan recept

Sadržaj:

Druge godine kuvam šljive u čokoladi: zimi ih prvo jedemo. jednostavan recept
Druge godine kuvam šljive u čokoladi: zimi ih prvo jedemo. jednostavan recept
Anonim

Čaj sa džemom je savršen završetak napornog radnog dana. Od detinjstva je volela da posećuje svoju baku. Napravila je odličan džem od raznih bobica i voća. Ali najviše su mi se dopale šljive. Prekrasan nježan nezaboravan okus. Savršena poslastica za djecu i odrasle.

Nostalgija

Setila sam se bakinog džema, setila sam se… Skuvala ga je na neobičan način. Nas, djecu i unuke, iznenadila je nevjerovatnom kombinacijom šljiva i čokolade. Takvom pekmezu je jednostavno bilo nemoguće odoljeti. Šteta što recept nije preživio.

Ali nisam se uznemirio. Odlučio da eksperimentišem. Rezultat je veoma zanimljiv ukus. I već drugu godinu zaredom spremam zimnicu po ovom receptu.

Kako kuhati?

Pa šta vam treba? Šljive (500 grama), šećer (250 grama), crna čokolada (50 grama), konjak (50 grama), vanilin šećer (10 grama), korica jednog srednjeg limuna.

Operite voće i uklonite sjemenke iz njih. Prevelike šljive narezati na kriške. Nakon toga ih je potrebno prebaciti u tiganj i pomiješati sa pola norme šećera. Stavite posudu u frižider na oko 12 sati. Voće bi trebalo da pusti sok.

Slika
Slika

Uzmite limun i uklonite koricu sa njega koristeći najfinije rende. Izlomite čokoladu na male komadiće.

Slika
Slika

Šljive izvadite iz frižidera i zapalite. Dodajte drugu polovinu šećera. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri oko 2 minuta. Sve vrijeme miješajte šljive.

Dodajte vanilin šećer i koricu. Kuhajte još oko minutu.

U dobijenu smjesu dodajte čokoladu i konjak. Maknite s vatre nakon minutu.

Napominjemo: džem ne bi trebao ključati duže od 4 minute!

Slika
Slika

Svoju vruću poslasticu sipajte u prethodno sterilisane tegle. Kada se džem ohladi zatvoriti tegle poklopcima. To je sve! Slatkiši će biti zadovoljni. Možete početi piti čaj.

Slika
Slika

To je samo magija

Ima ukus kao pekmez moje bake. Sva sjećanja iz djetinjstva oživljavaju. Istina, baka nije dodavala konjak prilikom kuhanja. Sve ostalo je veoma slično. Čokolada i šljive su odlična kombinacija. Ove komponente su savršene jedna za drugu. Kisele šljive i tamna čokolada stvaraju osećaj neke čarolije u prijatnim zimskim večerima uz šoljicu jakog toplog čaja.

Govoreći o magiji. Prva zbirka recepata za džem objavljena je davne 1552. godine. Da, ne samo neko, već i sam veliki prediktor i astrolog - Nostradamus! Dakle, zaista ima nešto u tome… Čarolija okusa…

Preporučuje se: