Ako još niste odlučili kakvo piće ćete poslužiti za stolom ili na zabavi, onda će kuhano vino biti najbolji izbor. Postoji mnogo načina za pripremu ovog pića, ali ćemo se osvrnuti na dvije opcije: tradicionalno kuhano vino i njemačko kuhano vino, koje se u Njemačkoj zove Gluhwein. Zaustavimo se detaljnije na verziji njemačkog pića, koje se naziva i vruće ljepljivo vino. Može se kupiti na svakom novogodišnjem sajmu širom Njemačke i Evrope. To je miris kuhanog vina koji svi asociraju na Božić.
Porijeklo kuhanog vina
Ovo piće je prvi put pripremljeno u starom Rimu. Stanovnici grada donosili su vino sa juga Evrope na sjever. Zimi su ga grijali i dodavali začine. Nije iznenađujuće da je to kuhano vino koje je stoljećima uvriježeno u Evropi. Ovo ukusno i toplo piće spasilo je Evropljane od hladnih zima.
Tradicionalno i njemačko kuhano vino: razlika
Postoji značajna razlika između ove dvije vrste ovog pića. Tradicionalno kuhano vino je ljuto začinjeno vino. Možete mu dodati razne začine. Nemačko kuvano vino (Gluhwein) je u suštini isto piće, samo što Nemci tu dodaju određeni set začina i začina. Ova dva pića imaju sličan sastav i tehnologiju pripreme, ali se razlikuju po ukusu.
Kako napraviti najbolje piće?
Najbolji recept ikada - ležeran i voljen klasik! Sve zavisi od pravilnog izbora začina, sa kojima ni u kom slučaju ne treba pretjerivati. Ogromna količina začina jednostavno će pokvariti okus pića i učiniti ga prebogatim. Moramo postići lagane mirisne note. Još jedan ključ za pravljenje najboljeg kuhanog vina je pravo vino. O tome ćemo malo kasnije. Ali odmah treba napomenuti da dobro vino ne znači i skupo vino. Lako možete pronaći jeftine i kvalitetne analoge.
Sastojci
Koji sastojci su nam potrebni?
- Suho crveno vino.
- Začini (više o ovome ispod).
- Narezane narandže i jabuke (po mogućnosti jednu po vašem izboru).
- Zaslađivač (šećer je standard).
Kada dobijete ideju o sastojcima koji će vam trebati, pogledajmo pobliže začine koje ćemo dodati našem piću.
Studentka Vijetnamske policijske akademije otkriva kako se brine o svojoj koži
Ženske farmerke: jedan detalj koji treba razmotriti prije nego što kupite
Drvo novca raduje bujnim cvjetanjem: moja tajna je briga o lišću
Koje začine odabrati?
U svakom receptu kuhari savjetuju korištenje određenih vrsta začina, ali mi ćemo uzeti u obzir klasični set božićnih začina i začina: cimet, đumbir, karanfilić, anis, aleva paprika. Konačan izbor je već vaš. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da se ni u kom slučaju ne smiju dodavati zgnječeni začini u kuhano vino. Zašto postoji takvo pravilo? Sve je vrlo jednostavno, zdrobljeni začini će napitku dati zrnatost, a već su lišeni pola okusa. Da biste uravnotežili ukus, možete koristiti isečenu narandžu. Ako želite da napravite potpuno jedinstveno piće, onda možete dodati i po svom ukusu:
- mahune vanilije;
- dill;
- kleka;
- muškatni oraščić;
- lovorov list;
- chili.
Možete dodati bilo koji začin koji volite. Glavna stvar - nemojte miješati veliki broj svijetlih okusa jedni s drugima.
"Još smo prijatelji": Derevianko je prokomentarisao raskid sa suprugom
"Tata se uvrijedi." Agata Muceniece o odnosima s Priluchnym nakon razvoda
Koža je glatka i svježa: dermoplaning ili zašto žena treba da obrije lice
Koje vino koristiti?
Nakon odabira potrebnog seta začina, možemo pristupiti odabiru naše baze - suhog crnog vina. Glavno pravilo - važno je pratiti sadržaj alkohola u piću. Njegov nivo ne bi trebao biti veći od 12,5%. Proces zagrijavanja i dodavanja začina mijenja okus vina, pa je bolje odabrati lagana vina poput "Merlota". Možete riskirati i koristiti hrabrija pića.
Tradicionalno kuhano vino
Nakon što smo prikupili sve sastojke za kuhano vino, možete započeti sam proces kuhanja. Da biste to učinili, samo uzmite veliki lonac, stavite u njega sve što vam je potrebno i počnite kuhati piće. Čim kuhano vino proključa, potrebno je dodati šećer po ukusu, isključiti piće i ostaviti 30 minuta kako bi začini dali okus. Zatim morate procijediti kuhano vino. Piće je spremno!
Njemačko kuhano vino
Postoji mnogo varijanti njemačkog kuhanog vina: možete dodati rakiju ili rum, koristiti bijelo vino umjesto crnog, dodati jabuke, limun, grožđice ili vino od đumbira da poboljšate okus. Pogledajmo klasični njemački recept za kuhano vino. Sve radnje ostaju iste, osim jednog pravila - ne dozvolite da piće proključa. Pre nego što kuvano vino proključa, sklonite ga sa vatre i dodajte šećer. Ostavite 30 minuta, procijedite i poslužite.
Bezalkoholno piće
Bezalkoholna verzija Gluhweina na njemačkom se zove Kinderpunsch. Kinderpunsch je kombinacija voćnih sokova (npr. narandže, jabuke, grožđa, trešnje), začina i šećera ili meda. Tradicionalno, čaj od hibiskusa se koristi da napitku da oštar okus i tamnocrvenu boju.
Kako poslužiti?
Kuvano vino je topli napitak. Kako vaši gosti ne bi opekli ruke, potrebno ga je poslužiti u porculanskim ili staklenim šoljama s debelim drškama. Piće se može ukrasiti lijepo narezanim kriškama narandže ili jabuke. Gotovo!