Pirinač i slabo pivo: nutricionisti rekli u kojoj se hrani kriju vitamini

Sadržaj:

Pirinač i slabo pivo: nutricionisti rekli u kojoj se hrani kriju vitamini
Pirinač i slabo pivo: nutricionisti rekli u kojoj se hrani kriju vitamini
Anonim

Da li znate koliko su vitamini B važni za vaše tijelo? Zapravo, ova supstanca je vitalna za sve nas i uključena je u gotovo sve metaboličke procese. Ali, uprkos tome, malo ljudi spominje njegov značaj i prednosti. Danas smo odlučili promijeniti ovu nepravdu i reći vam ko treba da konzumira vitamine B i u kojoj hrani ih tražiti.

Šta je to i "sa čime se jede"

Vitamini B grupe su zapravo ogromne količine:

  • B1 - tiamin.
  • B2 - riboflavin.
  • B3 - niacin.
  • B6 - piridoksin.
  • B9 - folna kiselina.
  • B12 - cijanokobalamin.
Slika
Slika

Svi oni na neki način učestvuju u metaboličkim procesima, odnosno bez njih su neke reakcije u našem organizmu jednostavno nemoguće. Tako da se svi pozitivni kvaliteti ovih vitamina, možda, ne mogu pobrojati.

  • Malo poznati vitamin B1 učestvuje u metabolizmu masti i glukoze. Sprečava štetno dejstvo glukoze i insulina na zidove krvnih sudova.
  • Tijamin je neophodan za potpuno funkcionisanje perifernog i centralnog nervnog sistema. Neuroni koriste glukozu za energiju, a nedostatak B1 može uzrokovati njihovu smrt. Kao rezultat, kratkoročno pamćenje i koordinacija pate.
  • Akutni nedostatak tiamina manifestuje se kao patologija beri-beri ili encefalopatije. Istina, nedostatak B1 izuzetno rijetko dovodi do ovakvih posljedica. Slučajevi ovakvih stanja opisani su samo u istočnoj Aziji, čiji su stanovnici dugo vremena bili prisiljeni da jedu samo pirinač.
  • Blagi oblik nedostatka tiamina je mnogo češći. Međutim, prilično ga je teško identificirati. Simptomi ovog stanja uključuju nesanicu, hronični umor, nedostatak apetita, tahikardiju i neobjašnjivi gubitak mišićne mase.
Slika
Slika

Vitamin B1 se može naći u raznim namirnicama. Najviše ga ima u jajima, jetri, mekinjama, svinjetini, heljdi, zelenom grašku, smeđoj riži, pasulju, melasi, orasima i kvascu. Ima ga i u pivu.

Ko ga treba

Da li da uzimam dodatni vitamin B1?

Povećane potrebe za tiaminom imaju ljudi koji redovno vježbaju

Slika
Slika

Najveća potreba za dodatnim B1 za žene koje doje. Istovremeno, mlada majka možda neće imati znakove nedostatka tiamina, ali beba može iskusiti neugodne simptome kao što su acidoza krvi, mučnina i nedovoljan psihomotorni razvoj.

Slika
Slika
  • Svi drugi ljudi ne bi trebali uzimati više od 1 mg vitamina dnevno.
  • Pretjerano pijenje je uzrok nedostatka vitamina B1.
  • Poljirani pirinač, bijeli hljeb i slatkiši - ove namirnice ometaju apsorpciju tiamina.
Slika
Slika
  • Tijaminaza pronađena u sirovoj ribi i školjkama razgrađuje B1.
  • Tijamin se uništava produženom toplotnom obradom.
  • Ovog vitamina nedostaje ljudima koji su bili podvrgnuti strogoj dijeti, operaciji na probavnom traktu, anoreksiji, bulimiji, pankreatitisu i bolesti bubrega.

Kako popuniti deficit

Šta jesti da nadoknadim nedostatak vitamina B1?

Image
Image

Zašto se francuska djeca dobro ponašaju: osam načina da ih odgojite

Image
Image

Smršavio sam: šta je Sofija Tarasova žrtvovala zarad VIA Gra (nove fotografije)

Image
Image

Rijetka slika: Viktorija Isakova pokazala svoju odraslu kćer od Jurija Moroza (nova fotografija)

  • Ako volite pirinač, idite na griz na pari.
  • Povrće kuhajte na pari ili skuvajte.
Slika
Slika
  • Ne jedite sirovu ribu kao u suši.
  • Isperite svoj obrok običnom vodom. Kafu i čaj, naravno, možete popiti, ali tek nešto kasnije.
  • Svaku poslasticu dopunite voćem i povrćem.
  • Odustani od luka i belog luka.
Slika
Slika
  • Ne jedite previše bijelog hljeba i slatkiša.
  • Ne zloupotrebljavajte alkohol, a ako pijete, dajte prednost maksimalno 0,4 litre slabog piva.
Slika
Slika

Summarize

I zapamtite: trudnice, dojilje, osobe koje su bile podvrgnute strogim dijetama ili ozbiljnim bolestima, sportisti - svima im je potrebna povećana količina vitamina B1Održavanjem normalne ravnoteže tiamina u svom tijelu, uvijek ćete se osjećati dobro.

Preporučuje se: