Kako zamrznuti proljetno zelje za zimu: korisni savjeti

Sadržaj:

Kako zamrznuti proljetno zelje za zimu: korisni savjeti
Kako zamrznuti proljetno zelje za zimu: korisni savjeti
Anonim

Mnoge domaćice koriste mirisno bilje u kuvanju. Dakle, kopar se odlično slaže sa mladim krompirom, kiseljak i kopriva će stati za ukusnu supu, peršun će ukrasiti svaku salatu, a u čaj treba dodati mentu.

Slika
Slika

Ali, nažalost, sezona zelenih začina je prolazna. Stoga, imajte vremena da se opskrbite mirisnim biljem za cijelu zimu. Idealan način je uobičajeno zamrzavanje, koje će zadržati svu svježinu i ugodne mirise biljaka. Inače, sa smrzavanjem začinskog bilja morate početi u maju – u ovom mjesecu ono konačno postaje sočno i što mirisnije.

Slika
Slika

Jummy

Smrznuto zelje savršeno čuva sve korisne tvari koje se nalaze u biljkama. Još jedan plus ove metode je mogućnost upotrebe proizvoda u gotovo svakom jelu: supe i topla predjela.

Slika
Slika

A ako je trava jako sitno pokošena, onda se može dodati čak i u zimsku salatu - neće biti vodenasta. Da bi biljka zadržala korisne sokove i odličan izgled što je više moguće, morate se pridržavati osnovnih pravila kompetentnog zamrzavanja.

Kako pravilno zamrznuti proljetno zelje

Pa, za početak, operemo našu travu pod tekućom vodom. Hajde da ga malo osušimo. Nakon toga možemo preći na glavnu fazu. Istovremeno, listove bosiljka i ruzmarina preporučuje se posipati solju, nakon čega ih treba staviti u plastičnu posudu. Kada kasnije dodate zelje u jelo, uklonite sol.

Slika
Slika

Kopar, peršun, majčina dušica i kiseljak se sitno nasjeckaju i šalju u bilo koju posudu. Glavna stvar je da se poklopac u njemu čvrsto zatvori. Koprive se zamrzavaju u plastičnim vrećicama. Ali menta i zeleni luk u plastici ne mogu se zamrznuti - moraju biti umotani u foliju.

Korisni savjeti

Ako ima puno zelenila, a nema dovoljno plastičnih posuda, možete ih zamijeniti prozirnom folijom. Glavna stvar je da ne koristite staklene i željezne posude koje će pokvariti praznine.

Slika
Slika

Takođe, nemojte biti lijeni da sitno nasjeckate začinsko bilje prije nego što je pošaljete u frižider. Da, možete zamrznuti biljke u cijelim grozdovima. Ali u ovom slučaju, kada ih odmrznete i narežete, postoji šansa da će se zelje jednostavno raširiti u vašim rukama i izgubiti izgled.

Želite li da vaš radni komad bude što je moguće mrviji? Da biste to učinili, odmah nakon rezanja zamrznite začinsko bilje na posudi. Zatim ih pažljivo sipajte u vrećicu ili posudu. Sada se zelje može koristiti u dozama, uzimajući samo pravu količinu proizvoda iz posude.

Preporučuje se: