Šta je netolerancija na laktozu i šta je uzrokuje?

Sadržaj:

Šta je netolerancija na laktozu i šta je uzrokuje?
Šta je netolerancija na laktozu i šta je uzrokuje?
Anonim

Prema statističkim studijama, intolerancija na laktozu je vrlo česta pojava. Njegovi simptomi uključuju probavne probleme, česte vrtoglavice, mučninu, osip na koži i neobjašnjivi osjećaj tjeskobe. Iako je bolest dovoljno lako dijagnosticirati, većina ljudi radije otpisuje takve znakove kao opću slabost. Naravno, sve ove manifestacije povezane su s konzumacijom mliječnih proizvoda. Osim toga, laktoza je prisutna u ogromnom broju namirnica uključenih u svakodnevnu prehranu. Hleb, kobasice, umaci, gotova hrana sadrže mliječni šećer.

intolerancija na laktozu
intolerancija na laktozu

Laktoza u prehrambenoj industriji

Intolerancija na laktozu je tako česta dijagnoza jer se supstanca široko koristi u proizvodnji. U poređenju sa običnom saharozom i glukozom, manje je sladak, pa se u velikim količinama dodaje u hranu. Njegovo prisustvo u pekarskim proizvodima objašnjava se činjenicom da laktoza ne fermentira kvasac i stabilizira bjelanjak. Gotovo svi okusi, zaslađivači i pojačivači okusa bazirani su na mliječnom šećeru. Laktoza se prirodno nalazi u mlijeku sisara.

Dijagnoza

Intolerancija na laktozu, kao što naziv implicira, je nesposobnost ljudskog tijela da izvrši proces njenog razgradnje. Glavni simptom je probavne smetnje.

Mogući uzroci

Prema ljekarima, u većini slučajeva intolerancija na laktozu nastaje zbog nedostatka enzima. U tijelu pacijenta, iz ovog ili onog razloga, proizvodi se premalo laktaze - enzima neophodnog da se mliječni šećer potpuno probavi u crijevima. Bolest se ne smije brkati s alergijama: fundamentalna razlika je u tome što ne dolazi do abnormalnog imunološkog odgovora. Dijagnoza intolerancije je komplicirana činjenicom da su njeni znakovi karakteristični za gotovo svaku želučanu bolest. Inače, žene imaju teže simptome od muškaraca.

Dijagnoza

Da bi postavio dijagnozu, liječnik može koristiti dvije metode: zamoliti pacijenta da u potpunosti izbaci namirnice koje sadrže laktozu iz svoje prehrane na neko vrijeme, ili, obrnuto, zamoliti osobu da popije, na primjer, nešto mlijeko i gledaj njegovu reakciju.

gde se nalazi laktoza
gde se nalazi laktoza

Liječenje

Ako se dijagnoza potvrdi, vaše daljnje radnje će ovisiti o težini bolesti. U ekstremnim oblicima netolerancije, morat ćete potpuno napustiti proizvode koji sadrže laktozu. Međutim, većina pacijenata može apsorbirati 8 do 10 grama mliječnog šećera dnevno. Shodno tome, planirana je dnevna prehrana. Osim toga, laktoza-negativne enterobakterije pomažu u izglađivanju situacije. Liječenje se u ovom slučaju sastoji u redovnom unosu ovih lijekova prije svakog obroka. Treba naglasiti da samo ljekar može prepisati takve lijekove, on određuje i individualnu dozu.

tretman laktoza-negativnim enterobakterijama
tretman laktoza-negativnim enterobakterijama

Proizvodi

Gdje se nalazi laktoza? Lista proizvoda može biti ogromna, ali najveća količina mliječnog šećera je prisutna u svim mliječnim proizvodima, kruhu, pecivima, kobasicama i sirevima, sladoledu, brzoj hrani, kondenziranom mlijeku, čokoladi (i općenito u svim slatkišima), kao i kao i u gotovo svim začinima - kečap, majonez, senf. Ali možete apsolutno sigurno jesti voće i povrće, jaja, orašaste plodove, pirinač i vermicelli.

Preporučuje se: